在CentOS中，可以使用以下命令来列出所有硬盘：

1. 使用命令lsblk来列出所有块设备信息，包括硬盘、分区和挂载点。

2. 使用命令fdisk -l来列出所有硬盘的分区信息。

3. 使用命令ls /dev/sd* /dev/hd*来列出所有硬盘设备文件。

通过以上命令可以查看硬盘的信息，包括硬盘大小、分区情况等。

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