在Linux系统上设置GBK编码的方法有以下几种：

1. 使用locale命令设置编码：

   locale charmap gbk

2. 使用iconv命令转换文件编码：

   iconv -f UTF-8 -t GBK input.txt > output.txt

   其中，input.txt是输入文件的名称，output.txt是输出文件的名称。

3. 编辑系统环境变量：

   打开终端，输入以下命令编辑环境变量文件：

   sudo nano /etc/environment

   在文件中添加以下内容，并保存：

   LANG="zh_CN.GBK" LC_ALL="zh_CN.GBK"

   重启系统使设置生效。

请注意，以上方法中的GBK编码需要系统中已经安装了GBK编码支持。如果系统中没有安装GBK编码支持，可以通过安装相应的字体或语言包来实现。

提供PHP及ThinkPHP框架的定制开发、代码优化，PHP修改、ThinkPHP修改。