在选择Memcache版本时，应考虑以下几个因素：

1. 兼容性：确保选用的Memcache版本与您的PHP项目兼容，并且能够正常运行。

2. 功能性：根据您的项目需求，选择具有所需功能的Memcache版本，例如支持数据压缩、持久化存储等功能。

3. 性能：选择性能稳定且高效的Memcache版本，以确保您的PHP项目能够快速响应和处理大量请求。

4. 可靠性：选择一个稳定、成熟且经过广泛测试的Memcache版本，以确保数据的安全和可靠性。

5. 社区支持：选择一个拥有活跃社区支持和更新的Memcache版本，以便及时获取帮助和修复bug。

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