要在Xshell中正确显示中文，需要执行以下步骤：

1. 在Xshell的菜单栏中选择“Session” > “Connection” > “SSH” > “Advanced”。
2. 在“Terminal Setting”选项卡中，将“Language encoding”设置为“utf-8”。
3. 确保远程服务器的语言环境也为UTF-8编码。可以通过执行以下命令来检查：locale 如果不是UTF-8编码，可以通过执行以下命令来更改：sudo locale-gen en_US.UTF-8 sudo dpkg-reconfigure locales
4. 重新连接到远程服务器，现在应该可以正确显示中文了。

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