是的，MATLAB可以用来编写GUI（图形用户界面）应用程序。MATLAB提供了一些函数和工具箱，用于创建交互式的GUI应用程序，用户可以通过图形界面与应用程序进行交互。使用MATLAB的GUIDE（GUI 开发环境）工具，用户可以快速创建GUI应用程序，并使用MATLAB的绘图和数据处理功能来实现各种功能。MATLAB还提供了一些样式和模板，以帮助用户设计出吸引人的GUI界面。

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